卤肉用桂皮还是肉桂好?？
卤肉用桂皮还是肉桂好🌜——🏉：推荐使用肉桂🏉——🧵。首先，我们需要了解桂皮和肉桂的基本差异_。桂皮和肉桂均来源于桂树🎈|*，但是它们来源于桂树的不同部位并且具有不同的处理和加工方式⛈。1. 桂皮😹|😡：通常来源于桂树的树皮_🏒，是一种常见的调料和药材🎿|。它的味道较为浓郁🤧_😏，口感稍微有些苦涩🌳-🦜。由于其味道较为浓郁🦚，所以在烹饪中需要有帮助请点赞——。
1🤪🔮、炖肉一般用桂皮——🌜。2🐚🤨、肉桂和桂皮是两种口味截然不同的香料🪄🦘。肉桂质地较厚🌔——，味道浓郁而油腻*，多用于卤制卤菜和卤肉🐩。而我们平时在炒菜和炖肉的时候🎍-，都是用桂皮去腥不腻-，而且桂皮也比较便宜🐈‍⬛。3🐜、肉桂是肉桂的干皮💫，桂皮是天竺桂🌟——🐗、阴香🐦🪡、细叶香桂🦛|、川桂等的外皮-🐈‍⬛。4-、肉桂皮薄👻🎿、肉厚🤧|、断面紫红色🐏、油有帮助请点赞🦗。
肉桂和桂皮哪个适合做卤肉?？
1-🐭、肉桂为肉桂的干燥树皮😃🐺，桂皮为天竺桂🎽、阴香😘🌿、细叶香桂🦊|😻、川桂等的树皮。2🐳、肉桂皮薄肉厚🐝🌵，切面紫红色♥*，油大🐺-，气味浓🌘🌸，味甜微辣🐚|🐄，咀嚼无残渣时最好-。桂皮凉🐾-，像樟脑一样🪅。它尝起来有点甜和辣|。皮肤薄😔🐭，香气浓郁者优先⛳——。3☘——🤔、肉桂：辣🦋_✨、甜🦎——、辣🕸。属于肾🐊——🐬、脾——💥、心、肝经脉-。补火助阳_，点火归源🌱——🦏，祛希望你能满意|🐷。
肉桂厚🐭😠，桂皮薄，肉桂色浅🪡|，桂皮色深🦇——。我在调料铺子里的实际感觉|😤，肉桂卷小😧——，桂皮卷大_。肉桂味浓🐐，桂皮味淡😐🐸。桂皮做菜炖肉卤菜-🌻，肉桂做咖啡、蛋糕_。
肉桂和桂皮哪个更适合炖肉 肉桂可以泡茶喝吗?？
桂皮——。虽然桂皮和肉桂都是较好香气🐫-，并且两者都含有较浓郁的香气🧿，在处理肉类食材时可以用来去腥🌛、增香等等，如果是做香料炖肉的话建议用桂皮更好。因为肉桂会出前味——🌏，肉桂在炖肉的时候香味会很快散出🦈|，但是炖肉结束后香味就不浓了🍁，而桂皮会出中味🌕🐷，可能要到炖肉中程甚至后程桂皮的香味才会散发出来🐐，对等我继续说🌈*。
表面粗糙且纹路较多😢，质地又脆又硬🐒🐣，比较薄🦉*；肉桂没有外皮*，颜色呈灰棕色⛅️，颜色较浅_🎋，形状呈卷筒状，比较厚🦡。气味🥇-🪀：桂皮具有辛香味🪶😋，有淡淡的清香，肉桂的香味更加浓厚|🦁。分布🎿🌲：桂皮主要分布于云南地区_；肉桂主要分布于广东🦁——、广西😔、浙江-、福建等地。用途😾*：桂皮多用于烹饪😒，尤其是卤肉-；肉桂多用于入药🌳。
肉桂和桂皮哪个做饭味道好些?？
就是便宜而已😐|，李鬼🐱🤒。家庭和饭店做菜基本就是要肉桂🐜_🧿，用用对比就知道了🌱——，家庭薄桂皮基本买来没啥用——。薄桂皮是大师用的配香调料*——，本身香味并不突出🦁🥀，使用上更见功力|。普通人而言没有驾驭能力*，所以正常用的都是要肉桂为主🌦-，有一种厚重的醇香🎰🥍。肉桂🌜：炒货的煮阶段（五香花生🦐*，豆类🕊，瓜子）🐂，各种卤肉😶，..
桂皮更适合炖肉-。肉桂和桂皮都属于香料的一种——，两信手拆者都含有浓郁的香气可以帮助食物增加薯明风味，但如果炖肉的话用桂皮会更好-，因为相对来说🐵🐣，桂皮的滑枣香味更加醇香🐗——🦮、持久🤨，通常在炖肉时香味就在炖肉中程甚至是后程香味才会散发出来😿-🌲，对于炖肉来说这样更能保住肉的醇香🧨。而肉桂的香味散发的比较早等会说_🐒。