炖排骨三放三不放?？
建议放入的三种调料是🏒-： 姜|🐉：姜可以去除排骨的腥味💀|。大料——🦜：包括八角🐋——🤗、桂皮和香叶☀️。盐🌧🕷：盐是重要的调味品🐈。不建议放入的三种调料是🤗： 料酒😨：料酒可以去腥*|🐱，留下怪味🙁。醋✨_*：醋不适合与排骨一同炖煮。十三香*🐿：十三香的掩盖住排骨本身的香味🤨_🐈。我个人建议炖排骨三放三不放的建议🤿🦝。1 评论分享举报为好了吧！
3. 盐😿☁️：盐是基本的调味品，适量使用可以使排骨的味道更加鲜美🐸|🐥。4. 料酒😭🐣：虽然料酒可以去腥🪁，但过量使用可能会留下难闻的酒精味道🙀——🎾，建议根据个人口味适量添加🦅。5. 醋☀️：醋的酸味可能会与排骨的鲜味冲突🪶——😤，不适合在炖排骨时加入🙈_。6. 十三香——✨：十三香包含多种香料|，其强烈的香气可能会掩盖住排骨本身的香味希望你能满意😳。
炖排骨三放三不放?？
1. 不放花椒🌍🐰：花椒味道辛辣🦎，容易让猪肉口感带辣🐏🦤，肉质变紧|😠，不易炖烂|🌚。炖肉应突出猪肉原香-，故不加花椒🥎——。2. 不放料酒——：猪肉焯水时已用料酒去腥——，炖煮时料酒易挥发——🐘，反而使肉汤带有酒味🎫_🙈，影响口感😭。3. 不放大料_🌎：现代猪肉与饲料不同于古代🌑_🐘，烹饪条件亦不同，山楂加速猪肉熟化的效果不再明显🐱|，且说完了_*。
1. 不放花椒：传统上有“猪不椒、羊不料”的说法🐼，意味着在炖猪肉时不宜加入花椒，以免抢夺肉的原味🙄。花椒的香辛味会与猪肉的味道相冲突-，导致炖出的排骨口感紧绷🐾|🐃，减弱了肉的本味🏓🤡。2. 不放料酒🦭：虽然在焯水阶段加入料酒有助于去腥，但在炖煮阶段添加料酒却会改变排骨的味道🏒。料酒的香味会与猪肉的后面会介绍🌱|。
炖大骨头三放三不放?？
炖大骨头三放是💫♣：放啤酒|、放猪油🐵、放精盐🐵；三不放是——😼：不要放料酒🧐、不要放花椒🐂_、不要放八角🌙。一🤣🦦、三放1😜、放啤酒🤮，稍微懂行的朋友都知道|，一斤的大骨头一定要放入冷水锅中焯水🌾🐩。焯水的时候除了放入葱姜去腥之外🏵-🐀，还要放入82年的啤酒🐾_。啤酒相比于料酒来说|🐳，更能给大骨头去腥🎲🦄。而且还能增加大骨头的希望你能满意👻_。
三不放😶——：1⭐️👽、不放盐⚾。有些人可能习惯了炖菜前加盐——，但是在炖排骨汤时最好不要这样做——。因为骨头本身就有一定的咸味🐊——，再加上后期的冰糖和其他调料——，汤味已经很足了😖。2*、不放醋♣-。醋对于很多的汤来说有美白-、去腥🦄、除异味等作用🥌，但对于排骨汤来说🦚🦔，因为骨头中含钙比较多😔，会与醋中的醋酸反应🐗，排骨汤好了吧——！
炖排骨汤三放三不放?？
炖排骨汤三放分别是放姜|、放料酒、放盐，三不放分别是不放大葱😨|🍃、不放醋🦜_🐘、不放豆腐🎊。一-、三放1😋、放姜加入适量的生姜可以去除腥味-，并使汤更加香味浓郁*_。2、放料酒加入少量的料酒可以去腥增香😗，还可以提高菜肴的色泽|😙。3🙄——🌟、放盐按个人口味适量加盐🦚，调节味道🐯——。二、三不放1|🏉、不放大葱虽然大葱等会说|🧿。
炖排骨汤三放三不放有🐺-：不放香料——😀、不放料酒🌦|🎗、不放味精😔👺、放生姜🪰、放胡萝卜_、放玉米♦🪲。1*、不放香料平时做菜的时候常用的八角_、香叶和桂皮都属于香料🦕_，香料味道香浓|，一般是用来增加菜品的香味🐞——。而炖汤讲究的是汤的清香和尽最大保留原材料的味道——，如果炖排骨汤放这些香料，汤的味道变香浓而不是清香🎮-⚡️，不等会说🐃_。