青稞有哪些营养价值?？
青稞富含多种人体必需的营养素_，具有高膳食纤维——🐰、高维生素的营养特征😢_。青藏产青稞的膳食纤维中😁🙊，β-葡聚糖平均含量约5.25%🐾，享有“世界上β-葡聚糖含量最高谷物之一”的美誉🐰🐺。青稞淀粉成分独特，普遍含有74—78%的支链淀粉|🍃。以青稞作为膳食谷物构成的膳食🔮|🐆，其丰富的营养素和有益于健康的活性成分，对维持有帮助请点赞🐳-。
7. 青稞的麦粒颜色通常为青色或紫黑色-，主要在中国西藏-、青海🐬、四川-🤯、云南等地区种植🏅-🐔，对藏族文化具有重要意义。8. 青稞在青藏高原已有约3500年的种植历史，其文化不仅体现在物质层面🃏，还深入到精神文化领域🐖。9. 青稞的制品多样🦤，包括青稞挂面🐽——☘️、青稞馒头、青稞营养粉等🎋，是西藏传统食品糌粑的主要原料_。
青稞有多少种品种??？
国家编号的青稞品种一般都是一些优质品种🏐，其昌路大约在300-350kg每亩左右🍂，大约是普通品种产量的1.5倍😞——，青稞序列种子穗数较多🍂-😲、颜色呈淡紫色，穗质比较饱满，穗高大约在5.5公分左右🌺。青海黄系列🌦：青海黄系列种子被广泛运用在青海南部以及陕西南部等种植区域_🎗，青海黄青稞种子时冬青稞的代表🐋_，其穗高在7.5后面会介绍-🦧。
一🌵🎏、青稞的营养特点与小麦相比😟，各营养成分中青稞超过小麦的有铁|🐒、锌🧶🏉、铜🌲🥇、硒等微量元素🦝_🐃，小麦超过青稞的有蛋白质🐙-🐁、碳水化合物*、膳食纤维-、硫胺素🌱、维生素E-、钠_🏏、锰、磷等——🪡，核黄素则持平✨。青稞的缺点也是在蛋白质中缺乏赖氨酸*_🏉，因此生物价值并不很高*‍❄——。为了提高生物价值🦕，应该与大豆及其制品混合食用——，以得还有呢？
加持的青稞意义?？
而青海主要以四棱裸大麦为主🐓。不同棱的裸大麦其性质也略有不同😨。按其颜色分_，又分为白青稞😙♣、花青稞🌧、黑青稞——🦄、紫青稞等😿🐡。按春化阶段分😧：青稞的春化阶段对温光的要求分春青稞和冬青稞👽-。按品种的来源分*：青稞品种的来源分本地青稞和引进青稞🐁——🌜。按青稞芒分🎃：青稞的有芒青稞和光头青稞🌚。
青稞籽粒含淀粉价高🦭，用于猪的育肥比大麦效果好——，籽实富含蛋白质和可溶性碳水化合物等|🔮，磷及维生素B1🐿🐕‍🦺、B2也很丰富🌧🌚，是优良的精料🎭——。此外_，青稞的秸秆质地柔软🐗🐌，含粗蛋白质4%——，是高寒地区冬季的主要饲草；青稞麦糠也是家畜的粗料☹️-。青稞还可以酿造青稞酒⚾。其化学成分见表17—2🎱|。表17—2 青稞营养成分材料引到此结束了？🦢。
青稞的营养价值?？
青稞所含营养十分丰富🐑_，不仅含有维生素😿-😗、膳食纤维*、支链淀粉——🦕、硫胺素🤕-🐔、β-葡聚糖😈|🐵、核黄素🌸🪅、尼克酸等营养成分🐾-🐅，还含有益于人体健康的钙|、磷⚡️、铁-🌾、铜🐔、锌和微量元素硒等矿物元素。经常食用青稞，可以预防结肠癌、心血管、糖尿病等多种疾病-🐄。另外|，青稞脂肪成分中的亚油酸含量较多*🦓，容易被人体吸收🌲-🐝，从而降低还有呢？
青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用🌥-☀️。在高寒缺氧的青藏高原|🪢，为何不乏百岁老人🌲，这与常食青稞🎯🦋，与青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的🐈。青稞可酿制青稞酒🐼——。是藏族人民制作糌粑的主要原料，青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃，人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑🐂_，青稞的营养是比较丰富的😃，从有关资料对比还有呢？